Peixe do Rio à Mesa I

Este ano, mais uma vez, não pudemos realizar o habitual Festival do Peixe do Rio no Pomarão. Mas não deixamos de celebrar os pescadores tradicionais e a riqueza da gastronomia associada ao rio. Fomos ao encontro de alguns dos cozinheiros e cozinheiras que já marcaram presença no certame e pedimos uma receita! Ao longo da semana vamos partilhar o resultado em 5 vídeos e 5 receitas que pode experimentar nos restaurantes locais ou fazer em casa. Quanto ao peixe, pode comprá-lo nos mercados de Mértola ou Mina de S. Domingos.
Começamos a série de vídeos com o Jorge Pires que nos fez uma Caldeirada de Muge a partir do Centro Recreativo e Cultural de Picoitos.
Bom Apetite!